Yarının menüsü hazır

Tarhana Çorbası

Malzemeleri

• 6 adet sıkma tarhana (bütün yarmalı)

• 1 su bardağı nohut

• 1 yemek kaşığı nane

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• Tuz

  
  

Tarif

1. Tarhanalar ve nohut bol suyla akşamdan ıslatılır.

2. Suyu süzülerek tarhanalar elle sıkılarak ezilir.

3. Nohutlarla birlikte çorba kazanında bol suyla devamlı karıştırarak nohutlar yumuşamasına kadar ve koyulaşana kadar pişirilir. Tuzu atılır.

4. Üzerine tereyağında kızdırılmış nane gezdirilir. 

Bezelyeli Patates Yemeği

Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

• 1 adet orta boy soğan

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 3 adet orta boy patates

• 1,5 su bardağı bezelye (taze, dondurulmuş veya haşlanmış konserve)

• 2 su bardağı sıcak su

• Tuz

• Karabiber

• (İsteğe bağlı: 1 adet havuç – doğranmış)

Tarif

• Soğanı kavurun:Tencereye yağı alın. Küp doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

• Salçayı ekleyin:Salçayı ekleyip 1-2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.

• Patatesleri ekleyin:Küp doğranmış patatesleri ilave edin ve 2-3 dakika kadar karıştırarak kavurun.

• Bezelyeyi katın:Ardından bezelyeleri (ve isteğe bağlı olarak doğranmış havuçları) ekleyin.

• Suyunu verin:Üzerine sıcak suyu dökün. Malzemelerin üzerini hafifçe geçmesi yeterlidir.

• Baharatları ekleyin:Tuz ve karabiberi ilave edin. Dilerseniz pul biber veya kekik de kullanabilirsiniz.

• Pişirme:Orta ateşte kapağı kapalı olarak 20–25 dakika kadar pişirin. Patatesler yumuşayınca yemek hazırdır.

Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi

Malzemeleri

• 1 su bardağı baldo pirinç

• 1,5 su bardağı sıcak su veya et/tavuk suyu

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• Yarım çay kaşığı tuz

• (İsteğe bağlı: bir parça arpa ya da tel şehriye)

Tarif

• Pirinci Yıkayın:Pirinci ılık suda en az 15–20 dakika bekletin. Nişastasından arınana kadar birkaç kez yıkayıp süzün.

• Yağları Eriteyin:Tencerede tereyağı ve zeytinyağını birlikte eritin.

• İsteğe Bağlı: Şehriye Kavurun:Eğer şehriyeli yapmak isterseniz bu aşamada 1-2 yemek kaşığı tel şehriyeyi ekleyip hafif kahverengileşene kadar kavurun.

• Pirinçleri Kavurun:Süzülen pirinci tencereye alın, 4-5 dakika kadar tane tane olana dek kavurun.

• Suyunu Ekleyin:Sıcak suyu (veya et/tavuk suyu) ekleyin. Tuzunu (ve isterseniz 1 küp şeker) ekleyip karıştırın.

• Pişirme:Kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatın.Kısık ateşte suyunu çekene kadar, yaklaşık 10-12 dakika pişirin.

• Demlendirme:Ocaktan aldıktan sonra tencerenin kapağının altına havlu kâğıt yerleştirip 10 dakika dinlendirin.

Afiyet olsun! :)