Amasya nın yüksek köylerinde yetişen cevizlerden,yine Amasya da yetişen buğdaylardan unu,dogada gezen tavuk yumurtasını birleştirdik ve cevizli makarna yaptık.Muhteşem bir lezzet tamamen geleneksel yöntemlere göre üretim.El açımı ve el kesimidir.